Gember Plantlore
Naamgeving
Officiële benaming : Zingiber officinale
Familie : Zingiberaceae
Geslacht : Zingiber
Soortnaam : Gember
Nederlandse benaming : Gember
Duitse benaming : Ingwer
Franse benaming : Gingembre
Engelse benaming : Ginger
Volksbenaming : Gemberwortel
Geschiedenis
Oudheid
Gember is al eeuwenlang bekend om zijn heilzame eigenschappen en werd in de oudheid veelvuldig gebruikt in de traditionele geneeskunde.
Middeleeuwen
In de middeleeuwen was gember een waardevol handelsgoed en populair in zowel de keuken als de apotheek.
Geografisch
Gember groeit voornamelijk in tropische en subtropische gebieden.
Europa
Welk gerecht het ook is, in het Verenigd-Koninkrijk is er wel altijd een versie te vinden waarbij gember is toegevoegd. Het veelvuldig gebruik van gember is hier een echte traditie, denk maar aan ginger-ale of gingerbread, en dat allemaal door de energie-opwekkende werking van gember.
Kenmerken
| kenmerken | |
|---|---|
| hoogte | 90 cm |
| bloeitijdstip | Zomer |
| bloemkleur | Paars |
| blad | Langwerpig |
| inhoud | Essentiële oliën, Gingerol |
| geur | Scherp, citrusachtig |
| smaak | Kruidig, pittig |
bloeiwijze : Schijnaren
blad : Groene bladeren, langwerpig
groeiwijze : Knolvormend
Gebruik
delen
- Wortelstok
inhoud
- Antioxidanten, Gingerol
gerechten
- Thee, Curry's, Marinades
Symboliek
Ontwerp je tuin met een tropisch thema om gember te laten gedijen.
Kunst
Kunst
Muziek
In de populaire popband 'The spice girls' was één van de leden Ginger spice genoemd, enerzijds een verwijzing naar haar rode haarkleur, maar ook naar haar energie en opwekkende dansstijl.
Soorten
Er zijn diverse gembersoorten, waaronder gele gember en blauwe gember.
Verwante soorten
Verwante soorten zijn kurkuma en kardemom.
Meer info
Bezoeken :
Bezoek botanische tuinen om meer te leren over gember.
Boeken :
Lees boeken over medicinale planten voor meer informatie.
Sites :
Bekijk online bronnen over gemberteelt en -gebruik.