Geschiedenis

Middeleeuwen

In deze tijdsperiode werd oregano veelvuldig gebruikt, maar dan wel onder de naam teriak of teriakel.

Naamgeving

Officiële benaming :
Familie : Lamiaceae
Lipbloemigen
Geslacht : Origanum
Soortnaam : vulgare
Vulgare duidt voornamelijk op een verwilderde of wilde vorm.

Nederlandse benaming : 
Oregano

Volksbenaming :
Teriak
Teriakel
Wilde marjolein

Kenmerken

Groeiwijze :
Een sterk vertakte wortelstok die voor uitlopers zorgt met vierkanten stengels die dicht bebladerd zijn. De stengels zijn onderaan enigszins houtachtig geworden naargelang de groei.

Vindplaats

Oregano, ook wel wilde marjolein is inheems in Zuid-Europa, maar is momenteel te vinden tot in Scandinavië en Amerika 

Standplaats

Het heerlijke aroma van oregano komt pas vrij wanneer deze warm en zonnig staat. Het is een typisch kruid dat houdt van een drogere , goed daarlatende bodem.

Teelt

Voor normaal gebruik zijn een tweetal planten ruim voldoende dus het makkelijkst kan je deze gewoon in een tuincentrum aankopen. Deze kan je later dan weer delen door te scheuren.

zaaien :
Start met zaaien in het vroege voorjaar binnenshuis om dan later te verspenen naar buiten in de volle grond.

Onderhoud

Knip in het voorjaar de planten goed terug tot net boven de grond, zodat er snel weer vele uitlopers kunnen komen. Bescherm oregano ook in sterke winters tegen de koude met rijshout of mulch. 

Oogst

Knip de jonge blaadjes en stengels gedurende het ganse groeiseizoen door tot aan de herfst. Net zoals bij de meeste kruiden gebruik je de stelregel ' hoe meer je oogst, hoe beter de stengels zijn en hoe compacter de groei.  In tegenstelling tot vele andere kruiden is oregano het meest aromatisch tijdens de bloeiperiode, daar waar de meeste andere kruiden net voor de bloei moeten geknipt worden.

Bewaren

Oregano kan je goed als stengel laten drogen en het behoud heel goed zijn geur en smaak. Anderzijds kan je de takken ook inleggen in olijfolie.

Gebruik

Keuken

Behalve dat oregano behoort tot de bekende Provençaalse kruiden is het ook een bekend pizzakruid. Het geeft ook een pittig maar bitter aroma aan soepen, past-en vleesgerechten. 

Geneeskracht

Omdat oregano de werking van de maag en darmen sterk beïnvloedt wordt het gebruik ervan afgeraden bij zwangere vrouwen.  Ook de olie hiervan kan huidirritatie veroorzaken.

Tuinontwerp

Oregano past zeer goed in een insectentuin, een rotstuin maar kan ook zeer goed groeien in potten of bakken.

Aanleg

Plant oregano op een onderlinge afstand van 20 x 25 cm.

Soorten