Chocolade
Oorsprong
Officiële benaming :
Theobroma cacao :
Geslacht :
Soortnaam : Cacao
Nederlandse benaming : Chocolade
Geschiedenis
Oorsprong in Midden-Amerika
De Azteken aanzagen chocolade als een geschenk van de god 'Quetzalcoatl, de god van kennis en mildheid, en noemden het dan ook xocoatl. In eerste instantie gebruikten ze de chocolade als drank, een mooi voorbeeld daarvan is keizer Montezuma die chocolade dronk uit gouden bekers. In de 1§de eeuw raakte Hernan Cortès ook in ban van het product en de liefde ervoor door de Azteken.
Introductie in Europa
In de 16de eeuw raakte chocolade snel gekend in Europa, maar de echte kennismaking in Spanje verliep niet echt vloeiend. Mensen hadden geen idee wat er moest gebeuren met die eigenaardige bruine bonen. In West-Europa ging de liefde iets vlotter,Keizer Karel IV verplicht zijn koks grote hoeveelheden chocolade klaar te maken. Bij de Habsburgers ging men nog een stapje verder en ging men zelfs echte kunstwerken maken van de chocoladebereidingen.
Industriële Revolutie
1984
In dit jaar wordt er door twee Amerikaanse onderzoekers eindelijk wetenschappelijk bewezen dat er een duidelijk verband is tussen het nuttigen van grote hoeveelheden chocolade en het verwerken van een liefdesbreuk.
Geografisch
Europa
Azië
Verenigde Staten
Zuid-Amerika
Gebruik
Tijdens momenten van gemis of perioden die bepaald worden door nostalgie en melancholische gevoelens geeft chocolade een zekere voldoening. Chocolade wordt vaak aanzien als een uitspansel van de vrouwelijke ziel, aan de hand van chocolade krijgen we een inkijk in deze. Een andere inkijk in het vrouwelijke psyche krijgen we doordat vrouwen, net voor de menstruatie, vaak een verhoogde goesting hebben in chocolade.
Liefdesverdriet
Tijdens liefdesverdriet lijkt chocolade eten een soort van emotionele compensatie, en voor een deel is het dat ook, maar we zien echt een dat deze mensen emotioneel gerehabiliteerd geraken.
- melancholische gevoelens
- menstruatieklachten
- liefdesverdriet
- genezing
Genezing
Misschien niet meer een vorm an genezing die we vandaag de dag nog zouden toepassen, maar de Azteken gebruikten een chocoladedrank om van dysenterie af te geraken. Het feit dat dit moest gemengd worden met de beenderen van voorouders maakt het net iets minder appetijtelijk.
Symboliek
Fantasie en Magie
Dood
Toen de Iztas nog in Yucatan leefden gaven ze bij elke begrafenis een bol chocolade mee met de overledene, in de hoop de goden gunstig te stemmen.
Kunst
Literatuur
George Orwell schreef ooit dat er in 1984 een wereld zal bestaan waarin het eten van chocolade en het bedrijven van liefde zou verboden worden. Ook hier zien we dus een verband tussen chocolade en de kunst van het beminnen.