Geschiedenis

Groot kaasjeskruid der in het verleden al door de Romeinen en Grieken geteeld, zowel als geneeskrachtig kruid en als groente. 

Naamgeving

Officiële benaming :
Familie : Mavaceae
Malva-achtigen, Kaasjeskruidachtigen
Geslacht : Malva
Het woord malva is afkomstig van het Griekse woord malacos (Oud-Grieks= malasoo), wat zacht betekent. Dit duidt op de verzachtende werking van de slijmstoffen van Malva. In het Hebreeuws komt het woord malluah voor wat dan weer zowel een salade-achtige groente definieert, als dat het een zilte smaak zou hebben  
Soortnaam : sylvestris
Alle soortnamen verwijzend naar sylva, sylvatica of sylvestris verwijzen naar bosbewonende planten.

Nederlandse naam :
Groot kaasjeskruid
De vruchten van Kaasjeskruidachtigen lijken op een bepaalde manier op kleine kaasjes.

Volksbenamingen :
hemdsknoopjes, juvverrooske, mastellekens, kerkbloem, kattenkaasjes, pastellekens

Kenmerken

Bloem : 
De bloemen met 5 roos-purperen kroonbladeren staan in de bladoksels op korte stelen. De splitvruchten die vervolgens verschijnen hebben de vorm van kaasjes.

Bladeren :
De plant en de bladeren zijn lichtbehaard, waarbij de bladeren zeer sterk ingesneden niervormig, gezaagd zijn en op een lange steel zitten.

Wortel :
Kaasjeskruid heeft een lichtgekleurde vlezige, pezige penwortel die tot diep in de bodem kan doordringen. Deze zorgt ervoor dat het kruid zicht vestigen langs wegen, muren en zo verder.

Algemeen :
De geneeskrachtige eigenschappen van Malva zijn erg gelijkend op deze van heemst, maar minder uitgesproken.

Vindplaats

Oorspronkelijk is groot kaasjeskruid afkomstig van het Middellands-Zeegebied tot aan subtropisch Azië. Momenteel is in Europa overal te vinden van de laaglanden tot op een hoogte van 1500m. boven de zeespiegel. 

Standplaats

Zonnig of zelfs halfschaduw is goed, zolang hij maar warm staat. Een goed waterhuishouding en een voedingsrijke grond is wel een vereiste. 

Teelt

Makkelijkst is het om één plant aan te kopen en die vervolgens zichzelf te laten uitzaaien. Soms worden ook kleinere plantjes die voorgetrokken zijn aankopen, maar ook stekken van een ouder plant lukt goed. 

Onderhoud

Wanneer groot kaasjeskruid teveel meststoffen beschikbaar krijgt, komt het soms voor dat de plant te snel de hoogte in gaat en daardoor aan sterkte inboet. Hierdoor kan het nodig zijn om hem rondom te steunen.

Oogst

Zowel de bladeren als de bloemen zijn een ganse zomer voldoende plukbaar.

Bewaren

Gedroogd is malva lange tijd houdbaar, maar worden de meeste bloemen wel donkerblauw van kleur.

Gebruik

Keuken

De bladeren van malva worden net zoals spinazie klaargemaakt en hierdoor is het een makkelijk te bereiden en smakelijk groente. Vroeger werd er een soort van malvapap voor kinderen gemaakt omdat deze geliefd was voor de licht verteerbaarheid. 

Geneeskracht

Kaasjeskruid werkt ontstekingsremmend, slijmoplossend en verzacht irritaties. Het helpt bij hardnekkige hoest of bronchitis, het versterkt ook de spijsvertering. Het vaakst wordt de geneeskracht verkregen door thee of verwerkt in een verzorgingsproduct. 

Malva kompres

Thee en gorgeldrank van wilde malva

Soorten

Malva sylvestris 'Primley Blue'
Dit is een laagblijvende blauw bloeiende malvasoort.

Malva sylvestris 'Brave Heart'
Deze malva groeit tot een 90 cm hoog en bezit paarse bloempjes.

Malva sylvestris ' Cottenham Blue'
Deze heeft fel blauwe geaderde bloemkelken.