Vanilla Orchidee
Geschiedenis
De Vanilla Orchidee, bekend om zijn rol in de productie van vanille, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de oude beschavingen van Meso-Amerika.
Oudheid
In de oudheid werd de Vanilla Orchidee door de Azteken en Maya's gebruikt als een smaakstof en medicijn.
Middeleeuwen
De Vanilla Orchidee werd in de middeleeuwen naar Europa gebracht en werd snel populair als luxe specerij.
Bever Wild
Bevergeil of castoreum werd vroeger gebruikt als versterker van vanillesmaak. Het wordt geproduceerd in de anaalklieren van de bever en wordt gebruikt om zowel de vacht in te vetten als het territorium af te bakenen.
Naamgeving
Officiële benaming :
Familie : Orchidaceae
Geslacht : Vanilla
Soortnaam : Vanilla planifolia
Nederlandse benaming : Vanille Orchidee
Duitse benaming : Vanille Orchidee
Franse benaming : Orchidée Vanille
Engelse benaming : Vanilla Orchid
Volksbenaming : Vanilleplant
Kenmerken
kenmerken | |
---|---|
hoogte | tot 10 meter |
bloeitijdstip | lente |
bloemkleur | wit en geel |
blad | groen en leerachtig |
inhoud | vanillebonen |
geur | zoet en bloemig |
smaak | rijk en romig |
bloeiwijze : Trossen
blad : Afwisselend
groeiwijze : klimmend
Vindplaats
De Vanilla Orchidee komt oorspronkelijk uit de tropische regenwouden van Mexico.
Standplaats
De plant groeit het beste in warme, vochtige omstandigheden met indirect zonlicht.
Combinatieteelt positief
De Vanilla Orchidee gedijt goed naast koffieplanten, waardoor een symbiotische omgeving ontstaat.
Combinatieteelt negatief
Vermijd teelt naast citrusplanten die de groei kunnen belemmeren.
Teelt
zaaien : Moeilijk, vaak vermeerderd door stekken
stekken : Meest gebruikelijke methode
scheuren : Af en toe toegepast
Onderhoud
Regelmatig snoeien om groei te bevorderen en plagen te voorkomen.
Oogst
De vanillebonen worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, meestal negen maanden na de bloei.
Bewaren
Vanillebonen kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte container.
Gebruik
Vanille wordt veel gebruikt in culinaire toepassingen, parfums en als aromatherapie.
delen
- Vanille-ijs
inhoud
- Vanilline
gerechten
- Vanillepudding
Tuinontwerp
De Vanilla Orchidee kan worden gekweekt in hangende manden of tegen een trellis in tropische tuinen.
Aanleg
Zorg voor een vochtige, goed gedraineerde bodem rijk aan organisch materiaal.
Soorten
Naast Vanilla planifolia zijn er meerdere soorten binnen het geslacht Vanilla, zoals Vanilla tahitensis.
Verwante soorten
Verwante soorten zijn onder andere Vanilla pompona en Vanilla bahiana.
Meer info
Voor meer informatie over de Vanilla Orchidee, bezoek gespecialiseerde botanische websites.
Bezoeken :
Volg een rondleiding in een botanische tuin met een collectie vanilleplanten.
Boeken :
Lees "Vanilla Orchids: Natural History and Cultivation" voor een diepgaand begrip van de plant.
Sites :
Bezoek vanilleplanten.org voor uitgebreide kweekinformatie.