Vanilla Orchidee

Geschiedenis

De Vanilla Orchidee, bekend om zijn rol in de productie van vanille, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de oude beschavingen van Meso-Amerika.

Oudheid

In de oudheid werd de Vanilla Orchidee door de Azteken en Maya's gebruikt als een smaakstof en medicijn.

Middeleeuwen

De Vanilla Orchidee werd in de middeleeuwen naar Europa gebracht en werd snel populair als luxe specerij.

Bever Wild

Bevergeil of castoreum werd vroeger gebruikt als versterker van vanillesmaak. Het wordt geproduceerd in de anaalklieren van de bever en wordt gebruikt om zowel de vacht in te vetten als het territorium af te bakenen.

Naamgeving

Officiële benaming :
Familie : Orchidaceae
Geslacht : Vanilla
Soortnaam : Vanilla planifolia

Nederlandse benaming : Vanille Orchidee

Duitse benaming : Vanille Orchidee

Franse benaming : Orchidée Vanille

Engelse benaming : Vanilla Orchid

Volksbenaming : Vanilleplant

Kenmerken

kenmerken
hoogte tot 10 meter
bloeitijdstip lente
bloemkleur wit en geel
blad groen en leerachtig
inhoud vanillebonen
geur zoet en bloemig
smaak rijk en romig

bloeiwijze : Trossen

blad : Afwisselend

groeiwijze : klimmend

Vindplaats

De Vanilla Orchidee komt oorspronkelijk uit de tropische regenwouden van Mexico.

Standplaats

De plant groeit het beste in warme, vochtige omstandigheden met indirect zonlicht.

Combinatieteelt positief

De Vanilla Orchidee gedijt goed naast koffieplanten, waardoor een symbiotische omgeving ontstaat.

Combinatieteelt negatief

Vermijd teelt naast citrusplanten die de groei kunnen belemmeren.

Teelt

zaaien : Moeilijk, vaak vermeerderd door stekken

stekken : Meest gebruikelijke methode

scheuren : Af en toe toegepast

 

Onderhoud

Regelmatig snoeien om groei te bevorderen en plagen te voorkomen.

Oogst

De vanillebonen worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, meestal negen maanden na de bloei.

Bewaren

Vanillebonen kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte container.

Gebruik

Vanille wordt veel gebruikt in culinaire toepassingen, parfums en als aromatherapie.

delen

  • Vanille-ijs

inhoud

  • Vanilline

gerechten

  • Vanillepudding

Tuinontwerp

De Vanilla Orchidee kan worden gekweekt in hangende manden of tegen een trellis in tropische tuinen.

Aanleg

Zorg voor een vochtige, goed gedraineerde bodem rijk aan organisch materiaal.

Soorten

Naast Vanilla planifolia zijn er meerdere soorten binnen het geslacht Vanilla, zoals Vanilla tahitensis.

Verwante soorten

Verwante soorten zijn onder andere Vanilla pompona en Vanilla bahiana.

Meer info

Voor meer informatie over de Vanilla Orchidee, bezoek gespecialiseerde botanische websites.

Bezoeken :

Volg een rondleiding in een botanische tuin met een collectie vanilleplanten.

Boeken :

Lees "Vanilla Orchids: Natural History and Cultivation" voor een diepgaand begrip van de plant.

Sites :

Bezoek vanilleplanten.org voor uitgebreide kweekinformatie.