Kiemgroenten zijn de scheuten van ontkiemde zaden waarvan je de blaadjes en zachte stelen kan opeten.  Het grote voordeel van deze teeltwijze is het feit dat kiemgroenten of microgreens zoals ze ook genoemd worden, het hele jaar door kunnen gekweekt worden.  Met de verschillende kweekmethodes is het goed mogelijk om op een twee-tal weken scheuten te krijgen die u voorzien van vele mineralen en vitamines.

Werkwijze

Teelaarde

Vul een bak met een kleine laag ( 2 à 3 cm.) teelaarde, zaai hierop en bedek indien nodig weer met een deklaag aarde. Bevochtig de aarde goed en voorkom uitdroging door de schaal of bak te bedekken met een deksel of folie. Net als alle andere kweekmethodes plaats je de zaden op en lichte warme plaats zoals een vensterbank. Na enkele weken zou de eerste oogst al moeten lukken 

Soorten