Chinese Bieslook Eetbaar

Geschiedenis

Oudheid

Al sinds 4000 jaar terug is er melding van het gebruik van Chinese bieslook.

Naamgeving

Officiële benaming :
Familie :
Geslacht : Allium
Soortnaam : Tuberosum

Nederlandse benaming :
Chinese bieslook

Duitse benaming :

Franse benaming :

Engelse benaming :

Volksbenaming :

Plantlore

Volksgeloof

Plaatsnamen

Symboliek

Kenmerken

kenmerken
hoogte
bloeitijdstip	nazomer
bloemkleur
blad	platte stengels
inhoud
geur
smaak	tussen knoflook(scherp) en bieslook (flauw)

bloeiwijze :

blad :

groeiwijze :

Vindplaats

Standplaats

Combinatieteelt positief

Combinatieteelt negatief

Teelt

zaaien :

stekken :

scheuren :

Onderhoud

Oogst

Bewaren

Gebruik

smaak

fijne frisse lichte looksmaak
typische Allium
eerder sjalot nasmaak

gebruik

bloemen
stengels
blad

gerecht

gestoofd
saus
soep
salade
visgerechten

Keuken

Sinds de opmars van de Aziatische keuken raakt ook Chinese bieslook alom gekend. Ondanks dat het eigenlijk al sinds 1980 beschikbaar was op de Westerse markt, is het pas recent overal verkrijgbaar.